「雲上銭屋」是位于上海地标性建筑上海中心68楼,上海浦江荟餐饮集团旗下第一家日料餐厅,餐厅整体基调摩登而尊贵餐厅,中庭用餐区透过四周玻璃,可将浦江两岸繁华绚烂尽收眼底,既摩登又高冷。
总厨池田刚志曾获得日本神奈川县高级烹饪师资格,后在日本、台湾、上海拥有30多年料理经验,从事料理长一职也有20余载,并善于将和食的味觉艺术:“色、香、味、器”四者的和谐统一,及视觉享受:色自然、味鲜美、形多样、器精良的四者完美融合。在「雲上銭屋」就餐,每一位食客可享受到日本怀石料理是如何通过味觉和触觉的震撼,进而碰触到心灵的绝妙之感,那种亦禅意亦摩登的梦幻境界……由舌尖窥得日本传统怀石料理的堂奥。并全心带您感受料理匠人近乎日本武士道般追求极致的传统与专业,享受那专一、专注,甚至是极致完美的日本传统怀石料理。