铁板烧是一种烹饪方式,先将铁板烧热,旋即在上面放置鲜肉和蔬菜,盖一下就食用。
根据对铁板烧的基础认知,可区分为:
1、常见小型扒炉式铁板烧设备:主要用来制作铁板豆腐、铁板鱿鱼、鸡蛋灌饼等街边小吃,铁板厚度一般在8mm左右,有液化气和电加热两种加热方式,因制作食物简单,且多为路边摊,没有排烟和环保要求,整个主机只有加热系统;
小型扒炉式铁板烧设备价格一般在200-800左右,可直接在淘宝搜索“扒炉”购买。
铁板烧设备哪里有卖的?
2、大型商用铁板烧设备:志铭专注商用铁板烧设备研发和制造超20年,主要服务特色铁板烧餐厅,区别于街边摊会选用最上乘的材料,例如新鲜的海鲜,包括龙虾、带子、鲍鱼等。同时材料在制作之前不经过腌制,只在烧烤过程中加入盐、胡椒等调味品,品的是食物的原始味道;
特色铁板烧餐厅提供的是一种味觉与视觉相结合,是尊贵的餐饮享受,它改变了传统的烹饪形式,依铁板为舞台、刀铲为道具现场制作;它所有的原料会在您眼前烹制,烹调出专属您口味的美食,让客人体验贵族式的餐饮享受。
志铭铁板烧设备立足上海,公司有专门铁板烧设备展厅,可直观观看和测试志铭常规款,异形定制款和最新款铁板烧设备。确定具体尺寸和排烟方案后,由工厂定制加工,可通过物流或海运发向全国乃至全球。