关于志铭

About Us
铁板烧·志铭造 - 志铭铁板烧拥有超20年高端商用厨房铁板烧设备的研发和制造经验,获得多项国内外质量认证证书和专利技术,服务过上千家国内外特色铁板烧餐厅。品质保证,值得信赖。
志铭实业拥有专业的技术服务团队,使得公司形成了一整套成熟化、科学化的流水作业程序,有力的保证志铭实业不断创新设计,推出满足市场需求的前沿产品。
志铭的产品采用人性化设计,让操作更便捷,过程更透明,最大程度保留食材的原汁原味。实现顾客与烹饪的面对面“交流”,确保食材的“新、鲜、美、味”,制作过程更具艺术观赏价值,实现艺术与美食同享,让饮食更“放心、安心”…
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    专注铁板烧设备研发与制造

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    淮安志铭铁板烧工厂

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    商用厨房设备专利

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    产品远销全球国家地区

客户案例

Cases铁板烧餐厅,烤鱼餐厅,烤串餐厅等,他们都在用志铭的设备
  • 海底捞大排档火锅

    铁板烧·志铭造-志铭实业专注高品质无烟铁板烧设备研发与制造超20年。
  • 铁板诱惑

    铁板烧·志铭造-志铭实业专注高品质无烟铁板烧设备研发与制造超20年。
  • 大渔铁板烧

    大渔铁板烧成立于1995年,源自上海,全国超60家连锁店。品牌主打日式铁板烧自助,厨师在无烟铁板台前现场烹饪,招牌菜包括火焰牛排、刺身拼盘、香煎鹅肝、银鳕鱼等,融合西日式风味。自助模式人均约200-300元,不限量供应酒水。环境现代简约,氛围适合聚会。口碑上,食材新鲜、性价比高,但部分门店服务及品质偶有波动。
  • 泓松京都日本料理

    泓松京都日本料理位置在:广东深圳南山区招商街道太子湾路56号61号K11ECOAST南馆5楼(7号电梯)504-508铺,人均消费根据大众点评上的价格来看为190元,餐厅使用的设备为志铭铁板烧设备厂家专业定制。
  • 繁焰板前烤肉饭

    “繁焰板前烤肉饭”是一种新兴的快餐模式,将日式“板前”概念引入平价餐饮——厨师在顾客面前现场烤制肉类,现点现做,烟火气十足。人均消费约20-30元,部分门店宣称使用M5和牛、安格斯牛肉等食材,性价比突出,且出餐速度可达30秒左右。目前已在兰州、南京等地开设门店,顾客评价两极,有人称赞其仪式感和氛围,也有人觉得口味普通。适合追求新鲜感、看重制作过程的快餐消费者。
  • 十二号餐厅阿尔法铁板烧旗舰店

    铁板烧,是一场视觉与味觉交融的料理盛宴。餐厅以宽大平滑的铁板为舞台,甄选顶级新鲜食材——从鲜嫩多汁的澳洲牛排、弹牙的深海大虾,到时令蔬菜与鲜活贝类,每一份原料都经主厨精心挑选。宾客围坐于铁板前,不仅享用美食,更可零距离观赏厨师的精湛技艺:刀铲翻飞间,火焰升腾,香气四溢,黄油与酱汁在高温下激发出诱人的焦香。主厨根据每位客人的口味偏好,现场调配秘制酱料,精准把控火候,确保每一道菜品都达到最佳口感。用餐氛围轻松而热烈,铁板吱吱作响,伴随厨师的幽默互动,让整个就餐过程充满趣味与仪式感。无论是商务宴请、家庭聚餐,还是浪漫约会,铁板烧都能为您带来独一无二的美食体验。在这里,每一餐都是一次难忘的现场烹饪秀,让味蕾在烟火气中尽情绽放。
  • 焰江山海鲜牛排烤肉自助

    铁板烧·志铭造-志铭实业专注高品质无烟铁板烧设备研发与制造超20年。
  • 潇懿酒庄·铁板烧料理·融合菜

    铁板烧·志铭造-志铭实业专注高品质无烟铁板烧设备研发与制造超20年。

铁板烧餐厅一站式开店服务

Teppanyaki One Stop Service
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  • 开店前指导

    市场分析,品牌定位,经营场所及水电煤等硬件设施的建议

  • 餐厅空间设计

    客户提供或现场测量,拿到平面图协助出设备平面图,可提供整体空间及动线设计

  • 运营指导

    深入行业20年+6家直营喜米铁板烧餐厅经验,为您提供最专业的运营指导

  • 厨师资源推荐

    2011年成立铁板烧厨师联盟,汇集全国各地厨师资源,免费推荐厨师

  • 全供应链支持

    提供包括铁板烧设备在内的全套商厨规划,人流动线设计,食材及厨师资源等支持

  • 设备终身维护

    7×24小时即时响应,旧店新开免费提供返场更换煎板,终身维护

公司动态

NEWS 新闻资讯新闻资讯新闻资讯
志铭铁板烧设备加热方式怎么选,电热管和电磁盘加热方式的区别
食承欢喜,诚待八方。喜米大师铁板烧·宜兴店开业大吉
高端铁板烧迎来降维餐饮新模式,平价板前料理强势破圈
志铭铁板烧设备第一次使用如何正确开板
成为一名铁板烧厨师是什么体验
2026/08/14

志铭铁板烧设备加热方式怎么选,电热管和电磁盘加热方式的区别

很多餐饮老板在选铁板烧设备时,都会在加热方式上犯难:选电热管还是电磁盘?这篇把两者的关键区别一次讲清,选型不踩坑。1、加热原理:一个间接、一个直接电热管是「间接加热」——贴在煎板背面的发热管先热,再把热量一层层传给铁板。电磁盘是「直接加热」——靠电磁感应让铁板内部自己生热,能量不经过中间介质。电磁热效率约 90%–95%,电热管约 5...
2026/05/29

食承欢喜,诚待八方。喜米大师铁板烧·宜兴店开业大吉

喜米铁板烧·宜兴店开业典礼取道宋朝雅集文化,美学&厨艺&食物共赏,方为“美·食”喜米的初衷是让宾客在美好的饮食文化中享受身心的舒适。喜米铁板烧·宜兴店 餐厅环境将中式雅致,融入铁板烧的沉浸式仪式感中。于低调奢雅的空间里,赴一场奢享高级的专属私宴。蓝鳍金枪鱼·开鱼秀源自大西洋的300斤蓝鳍金枪鱼,海洋软黄金。饱满肌理裹挟...
2026/03/13

高端铁板烧迎来降维餐饮新模式,平价板前料理强势破圈

近几年餐饮赛道风起云涌,曾经只属于高端日料、人均动辄上千的板前料理,正以一种降维的方式为餐饮带来新的变革,平价板前料理强势破圈,成为当下最值得关注的餐饮新风口。今天,我们就深度拆解这股新浪潮,看看平价板前凭什么火遍全国,甚至跑出了“无外卖、高营收”的现象级门店。一、板前料理“飞入寻常百姓家”,几十元体验千元仪式感在很多人的印象里,板前...
2025/12/19

志铭铁板烧设备第一次使用如何正确开板

志铭铁板烧设备第一次使用开板流程:1、揭开煎板上的保护油膜;2、用铲子清除台面上的防锈保护油,用厨房用纸或毛巾将煎板擦拭干净(或直接用厨房用纸擦拭)3、装上吸风口,打开总开关,打开电源,打开加热开关,设置温度到220度;4、温度升至220度后,将1000g五花肉放置在煎板上,不断翻炒,用高温练出五花肉的油脂;5、用铲子将热猪油来回铺满...
2025/11/10

成为一名铁板烧厨师是什么体验

成为一名铁板烧厨师是一种非常独特、充满挑战与成就感的体验。它远不止是“做饭”那么简单,而是一场集烹饪技术、表演艺术、人际沟通和体力耐力于一身的“秀”。下面我将从几个方面为你描绘这种体验:1. 舞台中央的表演者这是铁板烧厨师最核心的体验之一。你不是在后厨默默无闻地工作,而是站在灯光下、食客的注视中。即时反馈: 你的每一个颠勺、每一次火焰...

铁板烧设备常见问题

FAQ
  • 商用铁板烧设备能进商场吗,物业那边要准备什么资料?

    能。商场铺位走电加热加内置下排烟:设备不用明火,油烟在煎板边缘就被吸走,上方不必做大烟罩。物业一般问四件事——电压与功率、排烟走向与出风口位置、净化方式与效率、进场尺寸与施工时段。

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  • 志铭铁板烧设备加热方式怎么选,电热管和电磁盘加热方式的区别

    很多餐饮老板在选铁板烧设备时,都会在加热方式上犯难:选电热管还是电磁盘?这篇把两者的关键区别一次讲清,选型不踩坑。 1、加热原理:一个间接、一个直接 电热管是「间接加热」——贴在煎板背面的发热管先热,再把热量一层层传给铁板。 电磁盘是「直接加热」——靠电磁感应让铁板内部自己生热,能量不经过中间介质。 电磁热效率约 90%–95%,电热管约 50%–70%。 2、采购价格:电磁盘约贵 2000+ 元…

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  • 志铭铁板烧设备第一次使用如何正确开板

    志铭铁板烧设备第一次使用开板流程: 1、揭开煎板上的保护油膜; 2、用铲子清除台面上的防锈保护油,用厨房用纸或毛巾将煎板擦拭干净(或直接用厨房用纸擦拭) 3、装上吸风口,打开总开关,打开电源,打开加热开关,设置温度到220度; 4、温度升至220度后,将1000g五花肉放置在煎板上,不断翻炒,用高温练出五花肉的油脂; 5、用铲子将热猪油来回铺满煎板台面,持续5分钟左右; 6、将温度降低至150度…

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  • 成为一名铁板烧厨师是什么体验

    成为一名铁板烧厨师是一种非常独特、充满挑战与成就感的体验。它远不止是“做饭”那么简单,而是一场集烹饪技术、表演艺术、人际沟通和体力耐力于一身的“秀”。 下面我将从几个方面为你描绘这种体验: 1. 舞台中央的表演者 这是铁板烧厨师最核心的体验之一。你不是在后厨默默无闻地工作,而是站在灯光下、食客的注视中。 即时反馈: 你的每一个颠勺、每一次火焰升腾(火焰秀),都会立刻引来客人的惊叹、掌声或拍照。这种…

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  • 日式铁板烧设备,板前料理omakase日料店专用设备定制

    在高端日料领域,Omakase(主厨发办)不仅是味觉的盛宴,更是视觉与体验的艺术。 一家顶级的Omakase铁板烧餐厅,除了需要厨艺精湛的主厨,更离不开一套专业、精准、与餐厅理念高度契合的日式铁板烧设备。 专业的日式铁板烧设备是技术、艺术与工程的结合体。它不仅是烹饪工具,更是餐厅运营的核心和创造独特用餐体验的舞台。投资一套高品质、量身定制的设备,是对菜品质量、厨师团队和最终客人的重要承诺。 志铭铁…

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  • 志铭铁板烧设备安装视频步骤详解

    营业中的铁板烧餐厅,增加一台8米长双厨位铁板烧设备安装全过程 喜米铁板烧(陆家嘴店),8米长双厨位铁板烧设备安装现场 志铭铁板烧设备安装视频步骤详解 因为是营业中的铁板烧餐厅,安装时间选择在晚上10点以后,设备安装分4天陆续完工。 第一天:设备进场,拼装固定 1、总长8米的双厨位铁板烧设备,分4段依次卸车,进场; 2、将4段设备摆放到位,依次对接吸风口,拧上螺丝固定,完成拼接(吸风口对接前,需打一…

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