517法式铁板烧

安宁街290号印象城F4层

铁板烧以炽热的火焰与灵动的翻炒,碰撞法式料理对食材本味的极致追求与细腻摆盘美学 ,在滋滋作响的烟火间,层层解锁法式料理的精致与浪漫,每一口都是对味蕾的温柔款待,开启一场舌尖上的法式绮梦。厨师将烹饪过程演变为精彩表演,如抛接食材、舞动厨具,展现高超厨艺,为食客带来视觉与味觉双重享受。

法式铁板烧对食材品质要求极高,常选用如法国的鹅肝、松露,日本的和牛,挪威的三文鱼等全球各地顶级食材,强调食材的原汁原味和独特口感。

法式铁板烧并非起源于法国,而是源自日本。日本铁板烧凭借新鲜食材和独特器具备受欢迎。随着美食文化传播,铁板烧传入台湾,经多年改良,融入法式、中式、日式美食元素,形成独特风格。后来,这种融合铁板烧传入法国,与法国本土美食文化交融,在法式对食材、烹饪、氛围的高要求影响下,法式铁板烧诞生并在法国发展完善,成为法式美食独特分支。


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